커피이야기-스페셜티 커피
스페셜티 커피는 특별한 주의와 전문성으로 재배, 수확 및 가공된 최고 품질의 커피 원두를 말합니다. 이는 커피 생산과 관련된 고유한 풍미, 추적성, 지속 가능성 및 윤리적 관행에 초점을 맞추는 운동을 나타냅니다. 이번 답변에서는 스페셜티 커피의 기원, 특징, 생산 방식, 그리고 스페셜티 커피가 키워온 전반적인 커피 문화에 대한 주요 측면을 파헤쳐 볼 것입니다. 품질 및 특성 스페셜티 커피는 우수한 품질과 독특한 풍미로 유명합니다. 생두의 크기, 생김새, 결점이 없는지 등의 기준에 따라 신중하게 콩을 선택합니다. 스페셜티 커피는 고도, 기후, 토양 구성 및 가공 방법과 같은 요인의 영향을 받는 복잡한 풍미 프로파일을 나타냅니다. 종종 과일, 꽃, 초콜렛 또는 견과류 향의 미묘한 노트를 보여줍니다. 추적성 ..
2023. 6. 27.
